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青贮或黄贮中霉菌毒素对奶牛养殖的危害及处理方案
时间:2013年12月11日 来源:单良

   从临床症状到实验室检测,对霉菌毒素对奶牛产生的危害及处理方案分析如下:

一 发病情况

      银川某牧场奶牛存栏600头,初期奶牛陆续发生腹泻,数量逐渐增多,稀粪,几天后粪便中带有脱落的肠粘膜,1周后血便;同时反刍减弱,瘤胃弛缓,产奶量大大降低;牧场有近1/3奶牛发病。临床初步分析与青贮开窖早,霉变严重密不可分,为了进一步确诊,采取不同位置的样品于实验室进行霉菌毒素的检测。

               

                              

                                             

                         

               

                                

二、实验室检测

      试验室采用ELISA的方法对样品分别进行了玉米赤霉烯酮毒素,黄曲霉毒素,呕吐毒素,烟曲霉毒素的检测,结果是均为阳性。

三、结果分析

   1、消化系统紊乱,菌群失调,引发霉菌性腹泻

    霉菌毒素对消化道的影响不容忽视,其中:烟曲霉菌进入奶牛瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃,导致霉菌的迅速繁殖,引起菌群失调。霉菌毒素能感染反刍动物消化道的不同部位,引起肠道出血,导致整个消化系统发生炎症,影响机体对营养物质的消化和吸收。

   2.奶牛繁殖性能下降

   青贮饲料中的霉菌毒素会引起卵巢机能性障碍,导致卵巢发育不良和激素分泌紊乱,引起奶牛不发情、发情不明显或屡配不孕。如:玉米赤霉烯酮(ZEN)具有类雌激素作用,主要侵害奶牛的生殖器官而降低其繁殖性能。

   3.饲料营养物质受损

   饲料霉变会改变饲料营养物质(维生素和氨基酸)的含量和降低能量。含有霉菌的谷物能量损失为5%,蛋白质损失7%,而脂肪损失63%;其次,被霉菌污染的饲草、谷物和青贮散发出霉味,影响饲料的适口性,大大降低奶牛的采食量。

   4.奶牛免疫系统免疫力下降

    霉菌毒素对动物的危害主要表现在免疫抑制,降低动物的抗病能力。高浓度的黄曲霉毒素能通过降低抗体效价以干扰免疫接种。赭曲霉毒素A可抑制动物免疫性能,造成体液免疫和细胞免疫障碍。

   5.对动物品质的影响

     饲料中的霉菌毒素主要沉积在肝、肾、血液和乳汁,经尿液排出体外。奶牛摄入大量的霉菌毒素会导致肾、肝和心脏的脂肪酸沉积。饲料中霉菌毒素含量过多,可引起牛奶中霉菌毒素超标,引发食品安全问题。

四、饲料霉菌毒素防治措施

  奶牛饲料发生霉变后,可根据饲料霉变的轻重程度,采用适当的方法进行脱毒处理。

 1.粗料日粮霉菌毒素预防措施

    在青贮制作和饲喂过程中要严格按照工艺进行,避免青贮腐败,禁用霉变的饲料。

 2.正解选择脱毒解毒剂,做到“清除体内毒素,健康由内做起;祛除个体毒素,病因从外而止”。

    霉菌吸附剂具有体外吸附和体内抑制霉菌毒素的能力,是目前最常用的脱毒法。而选择一个有效的霉菌毒素吸附剂也显得更加重要。市场上霉菌毒素吸附剂种类多,养殖户可以从产品是否具有以下几方面特点衡量一种霉菌毒素吸附剂的效果:方便性、可行性、广谱性,是否破坏原料的营养成分,选择性去除霉菌毒素的能力。

  甘露聚糖是酵母细胞壁提取碳水化合物是有机吸附剂的主要成分,一方面直接与霉菌毒素结合,将毒素排出体外,避免霉菌毒素对奶牛的危害,且不影响其他饲料营养成分吸收。另一方面,酵母细胞壁具有提高产奶量、牛奶质量、采食量和减少疾病发生率等作用。

五、总结

  霉菌毒素对奶牛养殖业的危害越来越受到重视。加强对饲料原料的控制,减少霉菌毒素对奶牛养殖的危害,选择正确有效的毒素吸附剂是防止牛奶中黄曲霉毒素等多种霉变毒素超标、减少霉菌毒素污染的重要措施。排毒增免营养液(甘露聚糖、CHMB、包被VC、生物素、霉菌毒素生物降解霉、苏氨酸锰、色氨酸铜、赖氨酸锌、酵母硒、天然植物萃取解毒剂)吸附剂对霉菌毒素具有良好的吸附作用,每7天饮水一次,隔一周再饮水一次,每瓶兑水800-1000公斤水,可以有效控制饲料中霉菌毒素的含量和祛除畜禽体内毒素蓄积。

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